2-3 porcie: 100g slnečnicových jadierok, biely sójový jogurt (môže byť aj obyčajný smotanový), stonkový zeler (asi 10 cm) - môže byť aj nastrúhaný obyčajný, 1 najemno nastrúhaná mrkva, morská soľ, horčica. Večer dáme jadierka do misky a zalejeme vodou. Ráno prepláchneme, scedíme, dáme do mixéra....

1 hrnček slnečnicových semienok, 1 dcl citrónovej šťavy, hrsť jarnej cibuľky, hrsť nasekanej vňate petržlenu, 1 PL Tamari (sójovej omáčky), 1 ČL kayenského korenia (chilli) Slnečnicové semienka namočíme do čistej vody na 12 hodín, prepláchneme a rozmixujeme. Pridáme ostatné ingrediencie a...

Potrebujeme: menší baklažán, 2 strúčiky cesnaku, 3 PL smotany, 2 PL masla, šťava z 1/2 citróna, mleté čierne korenie, soľ Upečený baklažán necháme vychladnúť, vyberieme dužinu a rozmixujeme ju. Pridáme maslo, smotanu, prelisovaný cesnak a všetko premiešame. Osolíme, okoreníme a pridáme...

Potrebujeme naklíčenú fazuľu Mungo, sézamovú pastu Tahini, 2-3 strúčiky cesnaku, soľ a korenie. Všetko zmixujeme a podávame.

Baklažán umyjeme, osušíme a dáme upiecť do vyhriatej rúry, kým nám celkom nezhnedne. Vyberieme z rúry, popicháme vidličkou, aby vytiekla prebytočná voda a baklažán olúpeme. Na masle (1PL olivového oleja) usmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu a keď je hotová pridáme k nej 2 strúčiky prepasírovaneho...

1 zrelé avokádo, strúčik cesnaku, 1PL sézamovej pasty Tahiny Všetko dobre zmixujeme. Podávame s celozrnným chlebom. (domáci s olivami).