Šaláty.
Zemiakový farebný šalát s reďkovkami.
Potrebujeme: 500 g malých šalátových zemiakov, 3 PL olivového oleja, 1 PL orechového oleja, 2 PL jablčného octu, 2 ČL celozrnnej horčice, 1 ČL medu, 6-8 reďkoviek, 2 PL nasekanej pažítky alebo kôpru, soľ, mleté čierne korenie.
Postup: Zemiaky aj so šupkou vložíme do vriacej osolenej vody a 10...
Domáce cestoviny s fazuľkou - šalát.
400 g domácich (celozrnných) cestovín, 300 g zelenej fazuľky, 3-4 jarné cibuľky, 1-2 väčšie strúčiky cesnaku, 1 PL nasekanej bazalky, 2 PL olivového oleja, 100-150 g nastrúhaného tvrdého syra.
Cestoviny: špaldovú celozrnnú hl. múku zmiesime s 1 vajíčkom, soľou a vodou podľa potreby na tuhé...
Zemiakový šalát s reďkovkami.
Korenené, vhodné na pohostenie:)
Pre 4 osoby: 500 g malých nových zemiakov, 2 viazaničky reďkoviek s vňaťou, 50 g reďkovkových (alebo iných klíčkov)
Dresing: 1 jarná cibuľka, 1 čerstvý žĺtok (nemusí byť), soľ, biele korenie, 3 PL citrónovej šťavy. 2 PL zeleninového nálevu, 2 ČL ostrej...
Mrkva nasurovo.
Mrkva nasurovo: 2 PL kyslej smotany, 2 ČL citrónovej šťavy, niekoľko lístkov medovky, 100 g mrkvy, 1/2 jablka, 1 šalátový list
Kyslú smotanu zmiešame s citrónovou šťavou a posekanou medovkou. Mrkvu očistíme a najemno nastrúhame do omáčky. Jablko umyjeme a taktiež nastrúhame do omáčky. Všetko...
Zelerový šalát s mrkvou.
Suroviny: zeler, mrkva, jablko, hrozienka, hrsť posekanej pažítky, 2 PL kyslej smotany, šťava z citróna, soľ a čierne korenie.
Postup: Očistený zeler a mrkvu najemno nastrúhame. Jablko nahrubo nastrúhame a pokvapkáme citrónovou šťavou. Premiešame s zelerom a mrkvou. Pridáme posekanú pažítku a...
Šalát z grilovanej papriky.
Potrebujeme: grilovanú červenú papriku, syr feta, sézam, sézamový olej, soľ
Papriku ugrilujeme, zbavíme vonkajšej šupy a nakrájame na tenké pásiky, Syr fetu nadrobno nakrájame. Pridáme opražený sézam a 1 PL sézamového oleja.
Zľahka všetko premiešame a podávame s celozrnným...
Šalát z ružičkového kelu.
Suroviny: 1/2kg ružičkového kelu, 2-3 jablká, 3 vajcia, 1/2 viazaničky petržlenovej vňate, 1/2 hrnčeka smotany na šľahanie, 1 malý jogurt, šťava z 1 citróna, trochu kyseliny citrónovej, soľ, čierne korenie
Postup: Ružičkový kel očistíme, uvaríme v osolenej vode s trochou kyseliny citrónovej....
Šalát s olivami.
Zelený (alebo ľadový) šalát umyjeme, otrepeme a natrháme na drobné kusy. Papriku, kaleráb a olivy nakrájame na drobné kúsky. Dresing si pripravíme z olivového oleja, citrónovej šťavy a provensálskeho korenia. Zeleninu premiešame a zalejeme dresingom. Podávame s celozrnným chlebom.
Mrkvový šalát s ďatlami.
Potrebujeme: mrkvu, sušené ďatle (môžu byť aj čerstvé). Dresing: kúsok čerstvého zázvoru (veľký asi ako vlašský orech), citrón, 1 ČL medu, 4 PL slnečnicového oleja, soľ, biele korenie.
Mrkvu umyjeme, oškriabeme a nastrúhame nahrubo. Ďatle pozdĺžne narežeme, zbavíme kôstok, nakrájame na prúžky a...
Špenátový šalát s jablkami a šošovicou.
Potrebujeme: šošovicu, zeleninový vývar, 1 sušená čilli paprička, 1/2PL tymiánu, špenátové listy (poľný šalát), kyslejšie jablko, ovocný ocot, 2P kyslej smotany, soľ, biele korenie, 3PL slnečnicového oleja, 1 paradajku, ocot
Šošovicu varíme spolu s čilli papričkou a s tymiánom v hrnci so...