Suroviny: 150 g žihľavy, 2 PL oleja, 1 PL celozrnnej múky, 1 cibuľa, 1 sladkú smotanu na varenie, soľ, muškátový oriešok, 1 kocka bujónu
Nastriháme vršky mladej žihľavy a opláchneme ich na sitku. Bujón vhodíme do vriacej vody a rozpustíme. Pridáme žihľavu a podusíme asi 10 minút. Medzitým na oleji osmažíme nadrobno pokrájanú cibuľu. Posypeme múkou, premiešame a zalejeme smotanou. Vlejeme do bujónu so žihľavou a prevaríme. Podľa chuti osolíme a ochutíme muškátovým orieškom. Odstavíme a rozmixujeme ponorným mixérom. Na tanieri alebo v miske ozdobíme smotanou.