zemiaky, mrkvu, soľ, korenie, mletú rascu, mladú cibuľu, maslo, špaldovú celozrnnú múku, mlieko, muškátový orech, nakladané kapary, nakrájané lístky šalvie na ozdobu.
Zemiaky a mrkvu umyjeme, ošúpeme a vcelku uvaríme v osolenej vode s rascou asi 20 min. Cibuľu nakrájame. V hrnci rozohrejeme ghí maslo a na strednom plameni na ňom podusíme cibuľu. Poprášime múkou a hrniec z platne odložíme. Prilejeme mlieko a opäť vrátime na platňu, pritom stále miešame metličkou na šľahanie. Osolíme, okoreníme a ochutíme muškátom. Vodu so zemiakov zlejeme, malé zemiaky necháme celé, väčšie pokrájame na menšie kúsky, mrkvu nakrájame na kolieska. Spolu s kaparami (2PL) primiešame do omáčky a ohrejeme. Podávame posypané nakrájanou šalviou.
Zdroj: Varíme po celý rok. (Lacné, vhodné na pohostenie).