Potrebujeme: 100 g mrkvy, 100 g zeleru, 2 cm zázvoru, 1 strúčik cesnaku, 200 g tofu, 100 g póru, 1 cibuľa, zväzok petržlenovej vňate, soľ, korenie, mleté chilli, 250 g bieleho jogurtu, 1 lyžička medu, 1 PL citrónovej šťavy, 1 PL olivového oleja, pažítka alebo kôpor
Nastrúhame najemno 100 g mrkvy, 100 g zeleru, 2 cm zázvorového koreňa, 1 strúčik cesnaku a 200 g prírodného tofu, vmiešame 100 g nadrobno nasekaného póru a 1 cibuľu, osolíme, okoreníme, pridáme chilli a posekanú petržlenovú vňať. Dobre rukou premiesime, urobíme guličky, ktoré uložime na plech vyložený papierom na pečenie potretý olejom a pečieme pri 190C dozlatista.
Podávame s varenými zemiakmi a jogurtovou omáčkou: 250 ml bieleho jogurtu, lyžička rozpusteného medu, lyžicu citrónovej šťavy, lyžicu olivového oleja, soľ a nasekané pažítku alebo kôpor.
Zdroj: Kuchařka ze Svatojánu