Pre 4 osoby: 4PL olivového oleja, 2 a 1/2 hrnčeka šampińónov, 2 velké zelené papriky nakrájané na kocky, 1 hnček najemno nakrájanej cibule, 3 strúčiky cesnaku najemno nasekaného, 1 konzerva pasírovaných paradajok, 1 hrnček vody, 1 ČL sušeného polievkového základu, 1 ČL sušeného oregana, 2 balíčky marinovaného tofu nakrájaného na asi 2 cm kocky, morská soľ
V hlbokej panvici rozohrejeme olej a opečieme tofu zo všetkých strán, vyberieme a odložíme do tepla. V tom istom oleji opečieme dohromady huby, papriku, cesnak a cibuľu za stáleho miešania asi 7 minút. K zelenine pridáme pasírované paradajky, vodu s polievkovým základom a korenie a za občasného miešania privedieme do varu. Pridáme tofu, varíme 3 minúty a podávame. Napr. so zemiakmi a šalátom (rímsky šalát, púpava, žihľava a nálev).
Zdroj: Bukovský, Lipták - Hned to bude!