Potrebujeme: šošovicu, zeleninový vývar, 1 sušená čilli paprička, 1/2PL tymiánu, špenátové listy (poľný šalát), kyslejšie jablko, ovocný ocot, 2P kyslej smotany, soľ, biele korenie, 3PL slnečnicového oleja, 1 paradajku, ocot
Šošovicu varíme spolu s čilli papričkou a s tymiánom v hrnci so zeleninovým vývarom prikryté pokrievkou na strednom plameni asi 45 minút. Špenát umyjeme a vytrepeme. Jablko rozštvrtíme, odstránime jadrovník a štvrťky nakrájame na jemné hranolky. Ocot, soľ, smotanu, čierne korenie a olej zmiešame, pridáme špenát a jablko. Dôkladne premiešame. Paradajku umyjeme, tvrdú časť okolo stopky vyrežeme a nakrájame ju na malé kocky. Z varenej šošovice vyberieme chilli papričku, šošovicu zmiešame s nakrájanou paradajkou a ochutíme octom. Osolíme a na tanieri upravíme vedľa šalátu.
Zdroj: Varíme po celý rok. Vegetariánske jedlo.