Na pesto potrebujeme jedno vrecko umytého čerstvého medvedieho cesnaku. Umyjeme, necháme odkvapkať a zmixujeme spolu s 2 PL olivového oleja, a trochou soli. V horúcenej osolenej vode uvaríme špaldové celozrnné špagety. Scedíme a zmiešame s pestom. Posypeme parmezánom.