Pre 4 osoby potrebujeme: 150 g šošovice, 1 bobkový list, 1 cibuľu, 1-2 strúčiky cesnaku, 1 čili papričku, 1/2 zelenej papriky, 1/2 žltej papriky, 1/2 červenej papriky, 1 PL oleja, 1 konzervu krájaných paradajok, 1 konzervu paradajkového pretlaku, 250 ml zeleninového vývaru, soľ, mleté čierne korenie, sušené oregano, 1 PL citrónovej šťavy, trocha ostrej omáčky tabasco, 2 PL petržlenovej vňate alebo pažítky.
Postup: Prebratú šošovicu na noc namočíme do 1/2l studenej vody. Nasledujúci deň ju varíme vo vode, v ktorej bola namočená, spolu s bobkovým listom do mäkka (v tlakovom hrnci asi 10 minút). Uvarenú šošovicu osolíme. Kým sa uvarí šošovica, pripravíme si ostatné prísady. Očistenú cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Čili papričku prekrojíme na polovicu, zbavíme semienok a kože a nakrájame na malé kocky. Všetky 3 druhy papriky očistíme a nakrájame na malé kúsky. V hrnci rozohrejeme olej a opečieme na ňom cibuľu, cesnak,čili papričku a papriku. Za stáleho miešania na miernom plameni chvíľu podusíme. Do polievky primiešame sterilizované paradajky aj so šťavou, paradajkový pretlak a zeleninový vývar. Prikryjeme a varíme na miernom plameni. Uvarenú šošovicu pridáme do polievky a dochutíme mletým čierným korením, soľou a oreganom. Do hotovej polievky pridáme podľa chuti citrónovú šťavu a niekoľko kvapiek ostrej omáčky tabasco. Posypeme nadrobno pokrájanou pretržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
Zdroj: Dobré jedlo Január 2010.