Suroviny: 1/2kg ružičkového kelu, 2-3 jablká, 3 vajcia, 1/2 viazaničky petržlenovej vňate, 1/2 hrnčeka smotany na šľahanie, 1 malý jogurt, šťava z 1 citróna, trochu kyseliny citrónovej, soľ, čierne korenie
Postup: Ružičkový kel očistíme, uvaríme v osolenej vode s trochou kyseliny citrónovej. Uvarený (má byť tvrdý), prelejeme studenou vodou a pokrájame na štvrťky. Jablká ošúpeme (nemusíme), pokrájame na menšie plátky, pokropíme šťavou z citróna. Uvarené vajcia pokrájame na kocky, petržlenovú vňať nadrobno posekáme. Smotanu vyšľaháme a premiešame s jogurtom. Všetky suroviny jemne premiešame, dochutíme soľou a čierným korením. Pred podávaním ozdobíme.
Zdroj: 123 šalátov sestry Anastázie.