Šalát z kyslej kapusty a cvikly: Kvasenú kapustu najemno pokrájame, Surovú cviklu očistíme a nahrubo pokrájame. Cibuľu a pažítku (petržlenovú vnať) nadrobno posekáme. Všetky suroviny premiešame, pridáme rascu a olivový olej. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Ozdobíme listami šalátu. (Šalát môžeme tiež dochutiť troškou sladidla.)
(viď Menu 6.)