Suroviny: 1 hlávka zeleného šalátu, 1 mladá cukina, 1 pohár nakladanej cibuľky, 1 malý pohár zelených olív, 2 stredne veľké zelené uhorky, 1 zelená paprika, 1/2 viazaničky pažítky, šalátová zálievka (voda, olej, horčica), soľ a mleté korenie.
Postup: Listy šalátu očistíme a potrháme. Uhorky a cukiny umyjeme, so šupkou pokrájame na tenké plátky. Papriku nakrájame na rezančeky. Olivy pokrájame na kolieska. Cibuľku scedíme. Všetky suroviny dôkladne premiešame, dochutíme šalátovou zálievkou ( 3PL prevarenej vody, 3 PL olivového oleja, 1 PL obľúbenej horčici). Znova premiešame, osolíme a okoreníme podľa chuti a ozdobíme lístkami šalátu.
Zdroj: 123 šalátov sestry Anastázie