Potrebujeme: 1/2 hlávky stredne veľkej bielej kapusty. 2-3 mrkvy, 1-2 jablká, 1-2 čierne reďkvi, 1/2 viazaničky pažítky, šťava z 1 citróna, olivový olej (podľa uváženia môžeme pridať aj napr. ľanový, z pšeničných klíčkov, hroznový.), soľ a čerstvo zomleté čierne korenie.
Kapustu najemno pokrájame, posolíme, keď zmäkne - vytlačíme prebytočnú vodu. Mrkvu očistíme a najemno postrúhame. Pažítku nadrobno nasekáme. Všetky suroviny premiešame, dochutíme šťavou z citróna, soľou, čierným korením a olivovým olejom. Preložíme do šalátového taniera a ozdobíme petržlenovou vňaťou.