Zeler nasurovo. (Viď šaláty)
Ovsené fašírky.
3-4 PL plnotučného mlieka, 4 PL polohrubých ovsených otrúb, 1/2 cibule, 1-2 ČL olivového oleja, 1 žĺtko, 2 ČL nízkotučného tvarohu, štipka koriandra a fenikla, morskej soli a ligurčeka, 1 bielok
Mlieko zohrejeme, nasypeme doň otruby a odstavíme. Cibuľu ošúpeme, pokrájame nadrobno a udusíme na troške oleja. Žĺtok s tvarohom jemne zamiešame do ovsenej masy. Primiešame aj okorenenú cibuľu. Z bielka ušľaháme tuhý sneh a zľahka primiešame do hmoty. Zvyšný olej rozhorúčime. Z ovsenej masy ušúľame podlhovasté alebo guľaté fašírky a opekáme na oleji z každej strany 4-6 minút, až do chrumkava.
Náš tip: Namiesto cibule môžeme použiť aj 50 g listového špenátu, ktorý narýchlo prevaríme a necháme odkvapkať. Špenát posekáme nadrobno a zamiešame od ovsenej masy.
Kalerábový prívarok.
1 kaleráb, 1 dcl zeleninového bujónu alebo vody, štipka bylinkovej soli a drožďových vločiek, 1 PL kyslej smotany, 1 ČL pažítky
Jemné kalerábové listky odrežeme, umyjeme, posekáme nadrobno a odložíme. Kaleráb ošúpeme, rozštvrtíme, pokrájame na plátky a 10 minút dusíme v zeleninovom bujóne alebo vo vode. Pridáme bylinkovú soľ a drožďové vločky, primiešame kyslú smotanu a prívarok posypeme pažítkou a nadrobno posekanými kalerábovými lístkami.
Zdroj: Stravovanie po pôste.