1 plechovka sterilizovaného cícera, 1 červená paprika, 1 žltá paprika, 1 zelená paprika, 2 menšie cukiny, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 PL paradajkového pretlaku, 1 ČL sušeného koriandra, štipka šafranu, 1 čili paprička, 3 PL oleja, soľ
Papriky prekrojíme na polovice, odstránime stonky, ponoríme na 2 minúty do vriacej vody, scedíme a necháme vychladnúť. Potom ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Cícer precedíme cez sitko, opláchneme pod studenou tečúcou vodou a necháme odkvapkať. Cukiny umyjeme a nakrájame na malé kocky. Cibuľu, cesnak pokrájame najemno. Na panvici zohrejeme olej, pridáme cesnak a cibuľu. Za stáleho miešania opekáme asi 2 minúty. Primiešame paradajkový pretlak, všetky koreniny, cikunu a papriku. Zalejeme 1,5l vody, osolíme a privedieme do varu. Na miernom ohni varíme polievku asi 15 minút. Nakoniec pridáme cícer a ešte povaríme 5 minút. Polievku rozdelíme do malých misiek, vrch môžeme ozdobiť bobkovým listom.
Zdroj: Nový čas pre ženy.