Zemiaky v kokosovom mlieku: 3 väčšie v šupke uvarené zemiaky, 1 veľká cibuľa, štipka kurkumy, štipka čerstvo zomletého čierneho korenia, 1/4 ČL chilli korenia, 50 ml kokosového mlieka, soľ, olej, hrsť koriandrovej (petržlenovej) vňate.
Nadrobno nakrájanú cibuľu usmažíme na oleji, pridáme kokosové mlieko, koreniny a nakrájané uvarené zemiaky. Asi 10 min. necháme spolu prevrieť a odstavíme. Posypeme čerstvou vňaťou.
Indické placky: hrnček špaldovej celozrnnej múky, soľ, 2PL rozpusteného masla ghí, podľa potreby vodu.
Suroviny spolu zmiešame a necháme min. polhodinu postáť na teplom mieste. Vytvarujeme malé placky a usmažíme na malom množstve oleja.
Kapustový šalát na indický spôsob: 1/4 bielej kapusty nahrubo nastrúhame. Pridáme k nej nadrobno nakrájanú červenú papriku, nakladané hríby (napr. aj kuriatka na slovenský spôsob:), hrsť arašidov, feferónku (alebo aj bez nej je šalát vynikajúci). Pripravíme dresing zo slnečnicového oleja, soli a sójovej omáčky. Nalejeme na šalát a všetko dobre premiešame. Šalát necháme min. 30 min. odležať v chlade.