Pikantná polievka s cícerom:
1 plechovka sterilizovaného cícera, 1 červená paprika, 1 žltá paprika, 1 zelená paprika, 2 menšie cukiny, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 PL paradajkového pretlaku, 1 ČL sušeného koriandra, štipka šafranu, 1 čili paprička, 3 PL oleja, soľ
Papriky prekrojíme na polovice, odstránime stonky, ponoríme na 2 minúty do vriacej vody, scedíme a necháme vychladnúť. Potom ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Cícer precedíme cez sitko, opláchneme pod studenou tečúcou vodou a necháme odkvapkať. Cukiny umyjeme a nakrájame na malé kocky. Cibuľu, cesnak pokrájame najemno. Na panvici zohrejeme olej, pridáme cesnak a cibuľu. Za stáleho miešania opekáme asi 2 minúty. Primiešame paradajkový pretlak, všetky koreniny, cikunu a papriku. Zalejeme 1,5l vody, osolíme a privedieme do varu. Na miernom ohni varíme polievku asi 15 minút. Nakoniec pridáme cícer a ešte povaríme 5 minút. Polievku rozdelíme do malých misiek, vrch môžeme ozdobiť bobkovým listom.
Zdroj: Nový čas pre ženy.
Obilné placky:
50 g nahrubo zomletej zelenej alebo obyčajnej pšenice, 1/8 l vody, 1 bobkový list, 1 klinček, 1 malá cibuľa, 1 malá mrkva (karotka), 50 g zeleru, 1 PL olivového oleja, štipka bylinkovej soli, ovsené vločky, sušený estragón, bazalka, rozmarín a koriander, 1 lyžička posekanej petržlenovej vňate
Obilie na 30 minút namočíme do vody, potom ho s bobkovým listom a klinčekom varíme pri nízkej teplote asi 20 minút a 20 minút ho necháme ešte napučať. Cibuľu ošúpeme a nadrobno pokrájame. Mrkvu očistíme, zeler obielime a oboje nadrobno pokrájame. Na panvici rozpálime troška oleja a zeleninu na ňom krátko podusíme, ochutíme koreninami a pridáme k obiliu, vytvarujeme placku a opečieme z oboch strán. Pred obrátením prilejeme do panvice zvyšný olej. Placku posypeme petržlenovou vňaťou.
Zdroj: Stravovanie po pôste.
Zelený šalát:
Hlávkový šalát, ruccola, dresing z olivového a bodliakového oleja, balsamico, soľ a korenie, opražené slnečnicové a tekvicové semienka.