Kalerábový prívarok.
1 kaleráb, 4PL zeleninového bujónu alebo vody, štipka bylinkovej soli a drožďových vločiek, 1 PL kyslej smotany, 1 PL pažítky
Jemné kalerábové lístky odrežeme, umyjeme, posekáme nadrobno a odložíme. Kaleráb ošúpeme, rozštvrtíme, pokrájame na tenké plátky a 10 minút dusíme v zeleninovom bujóne alebo vo vode. Pridáme bylinkovú soľ a drožďové vločky, primiešame kyslú smotanu a prívarok posypeme pažítkou a nadrobno posekanými kalerábovými lístkami.
Ovsené fašírky.
2 PL plnotučného mlieka, 4 PL polohrubých ovsených otrúb, 1/2 cibule, 2 PL olivového oleja, žĺtko, bielok, 2 PL nízkotučného tvarohu, štipka koriandra a fenikla, morskej soli a ligurčeka.
Mlieko zohrejeme a nasypeme doň ovsené otruby a odstavíme. Cibuľu ošúpeme, pokrájame nadrobno a udusíme na troške oleja. Žĺtok s tvarohom jemne zamiešame do ovsenej masy. Primiešame aj okorenenú cibuľu. Z bielka ušľaháme tuhý sneh a zľahka primiešame do hmoty. Zvyšný olej rozhorúčime. Z ovsenej masy PL odoberieme hmotu a položíme na rozhorúčený olej. Utľapkáme na placku a opekáme z oboch strán 4-6 minút dochrumkava.
Zeler na surovo.
viď recepty šaláty.
Zdroj: Stravovanie po pôste.