Pre 4 osoby: 400g mrazených, už uvarených a vylúpaných väčších kreviet, 2 chili papričky, 4 PL kokosovej múčky, 1-2 PL škrobu, 2 veľké cibule, 1 kúsok čerstvého zázvoru-veľkosť vlašského orecha, 4 PL oleja, 1 ČL karí, 2 PL sójovej omáčky, soľ a čierne korenie.
Postup: Krevety necháme asi 10 minút rozmraziť, medzitým pozdĺžne narežeme chili papričky, pod tečúcou vodou ich zbavíme semienok a nakrájame ich na jemné prúžky. Kokosovú múčku zmiešame v 300 ml teplej vody so škrobom. Cibuľu ošúpeme, rozkrojíme a polovice nakrájame na krúžky. Zázvor ošúpeme a nakrájame na drobné kúsky.
Vo veľkej panvici rozohrejeme olej a za stáleho miešania na prudkom plameni 3 min. smažíme cibuľu do zlatista. Pridáme zázvor a chili papričky a krátko podusíme. Prilejeme zmes kokosovej múčky a škrobu, pridáme krevety, ochutíme sójovou omáčkou, karí, osolíme, okoreníme a varíme ešte 5 minút ns miernom plameni. Podávame s ryžou (alebo quinoou).
Zdroj: Varíme po celý rok.