Pre 4 osoby: 3 cibule, 1PL olivového oleja, 1 kel - 1,5 kg (alebo 600-900 g mrazeného kelu), 1 l zeleninového vývaru, 4 sójové párky, 160 g ovsenej krupice (jemných ovsených vločiek), 100 g celozrnnej múky (strúhanky), 2 vajcia, soľ, biele korenie, muškát, 2 PL nakrájanej petržlenovej vňate, 4 PL masla, 2 PL nasekaných lieskovcov (alebo semienkového mixu)
Postup: Ošúpeme 2 cibule a nakrájame na plátky. Cibuľu osmažíme na tuku, pridáme kel, 1/2 l vývaru a nakrájané párky, varíme prikryté pokrievkou. Na knedličky ošúpeme zvyšnú cibuľu a najemno ju nakrájame a osmažíme v rozpustenom masle. Pridáme ovsenú krupicu a zvyšný vývar. Varíme prikryté pokrievkou na miernom plameni asi 20 minút. Hrniec zložíme z platne a primiešame (strúhanku alebo múku do zhustnutia). Necháme trocha vychladnúť, potom pridáme vajcia, osolíme, okoreníme, pridáme muškát a petržlenovú vňať. Zo vzniknutej zmesi tvarujeme lyžičkou knedličky a varíme ich vo vode 10 minút. Rozpustíme zvyšné maslo a opražíme semienka (oriešky). Kel podávame s knedličkami a s orieškovým (semienkovým) maslom.
Lacné a ľahké.
Zdroj: Upravené podľa Varíme po celý rok.