Potrebujeme: 1 malý uvarený karfiol (v slanej vode), 3 malé čerstvé uhorky, 1 malú červenú (alebo aj zelenú) papriku nakrájanú na rezančeky, 1 viazaničku kôpra, olivový olej, soľ, korenie, naklíčené semienka (napr. redkvičky).Uvarený karfiol rozoberieme na ružičky. Do misky dáme olej, kôpor (časť), soľ, korenie, uhorky - necháme postáť asi 15 minút. Potom zmiešame s karfiolom,paprikou, naklíčenými semienkami, a bohato posypeme kôprom.
Zdroj: 123 šalátov sestry Anastázie.