Na oleji speníme mladú cibuľku, nadrobno nakrájaný zázvor a cesnak. Pridáme hríby (alebo šampiňóny), a podusíme (bežné hríby môžeme podliať trochou vody). K hubovej zmesi pridáme lieskovce, hrozienka, karí korenie, soľ a úplne na záver čerstvý špenát. Podávame s lyžicou kyslej smotany zmiešanej s jogurtom.
Zdroj: TV Paprika.