Cvikla na surovo: 2 PL kyslej smotany, 1PL citrónovej šťavy, 1 ČL nastrúhaného chrenu, 100 g cvikly, 1/2 jablka, 3 šalátové listy, 1 ČL čerstvo nasekanej petržlenovej vňate.
Kyslú smotanu zmiešame s citrónovou šťavou a s chrenom. Cviklu umyjeme, natenko ošúpeme, jablko umyjeme, rozštvrtíme a vykrojíme jadrovník. Aj cviklu aj jablko nahrubo nakrájame. Všetko ľahko premiešame. Surovú masu upravíme na umyté a osušené šalátové listy. Posypeme posekanou petržlenovou vňaťou.
(viď Menu 5.)
Zdroj: Stravovanie po pôste (MUDr.Hellmut Lútzner, Hellmut Million)