Na 1 PL olivového oleja popražíme na krúžky nakrájanú 1 väčšiu cibuľu. Pridáme k nej roztlačený cesnak so soľou. Po upražení do zlata pridáme paradajkovú dužinu, alebo 1 PL paradajkového pretlaku. Zalejeme zeleninovým vývarom a necháme chvíľku povariť. Ochutíme bielym vínom, majoránkou, tymiánom a mletým bielým korením. Podávame s opraženou celozrnnou bagetkou s bylinkovým maslom.