Potrebujeme: Syr tofu, sójovú omáčku, cibuľu, mrkvu, červenú papriku, olej, maslo, zeleninový vývar, čierne korenie, karí korenie, červenú šošovicu, tabasco, nakrájanú petržlenovú vňať.
Tofu nakrájame na prúžky a zmiešame so sójovou omáčkou. Cibuľu ošúpeme a nakrájame ju pozdĺžne na prúžky. Mrkvu umyjeme a očistíme a nakrájame na hranolčeky. Papriku umyjeme, rozpolíme a nakrájame na prúžky. V hrnci rozohrejeme 1 PL oleja 1/2 PL masla a na strednom plameni osmažíme cibuľu. Potom pridáme mrkvu, papriku a smažíme ďalšie 2 minúty. Prilejeme vývar, pridáme korenie a varíme prikryté na miernom plameni 10 minút. Primiešame šošovicu a varíme ďalších 10 minút. V panvici rozohrejeme zvyšný olej a maslo a tofu osmažíme dozlatista zo všetkých strán asi 4 minúty. Vyberieme a necháme ho odkvapkať.Šošovicu upravíme na tanier, položíme na ňu tofu, podľa chuti ochutíme tabascom a podávame posypané petržlenovou vňaťou.
Zdroj: Varíme po celý rok.