4 porcie, príprava 10 minút, varenie 75 minút.
Potrebujeme: 500g jačmených krúp, 200g údenej slaniny, 2 cibule, 1PL mletej červenej papriky, 1,5 vody alebo vývaru, 250-500g bryndze, čerstvá pažítka, soľ, masť alebo olej
Postup: V hrnci pomaly vytopíme nadrobno nakrájanú slaninu. Vyberieme ju z hrnca a na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Ak treba, pridáme trochu masti alebo oleja. Pridáme prepláchnuté krúpy a mletú papriku, krátko opražíme a zalejeme vodou alebo vývarom. Do uvarených krúp vmiešame bryndzu a dochutíme soľou podľa potreby. Podávame posypané vytopenou slaninkou a nasekanou pažítkou.
Zdroj: Dobré jedlo Február 2017