Pre 2 osoby potrebujeme: 1/2 hlávky kučeravého kelu, 1 avokádo, 2 paradajky
Dresing: 1/2 PL dijonskej horčice, 3 PL pomarančovej šťavy, 1 PL vínneho octu, 1 nadrobno nasekanú jarnú cibuľku, kajánske korenie podľa chuti, soľ
Kučeravý kel natrháme na menšie kúsky. Avokádo ošúpeme a pokrájame na malé tenšie plátky, paradajky na mesiačiky a všetko poukladáme na tanier. Dresing pripravíme z dijonskej horčice, ktorú zmiešame s pomarančovou šťavou, vínnym octom a nadrobno nasekanou jarnou cibuľkou. Na záver dresing osolíme, ochutíme kajenským korením a zľahka premiešame. Dresingom zalejeme zeleninu a podávame s čerstvou bagetou.
Zdroj: Dobré jedlo Apríl 2008.